Barolo Paiagallo 2013 / Canonica（バローロパイアガッロ/カノーニカ）

ジャンニが1983年より始めたワイナリー。1.7ヘクタールの畑を持ち、2種類のワインを生産するが、彼自身が納得しない年のワインは自らボトリングをせず、桶売りしてしまう。伝統的な長期マセレーションを実践、大樽での熟成の後、ノンフィルターでボトリング。偉大なバローロの生産者達とも親交が深く、あのグラヴナーをして、“最良のバローロの造り手”と言わしめた人物。
※画像は参考画像です。
品種：ネッビオーロ
国・地域：イタリア・ピエモンテ
タイプ：赤・辛口

¥ 6,700

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