Cesanese del Piglio Ju Quarto 2015 / La Visciola（チェザネーゼデルピーリオユクアルト/ラヴィショラ）

ピエロマッチョカとローザアレッサンドリ夫妻によって2000年に設立されたワイナリーで、2004年よりビオディナミ農法を実践。土壌を潰さないようにと、畑にトラクターを入れるのは収穫後に緑肥を鋤き込むための1回のみで、ビオディナミ調剤やボルドー液の散布は全て手作業(タンクを背負うタイプの噴霧器)で行い、約5000本を生産する。
品種：チェザネーゼ
国・地域：イタリア・ラツィオ
タイプ：赤・辛口

¥ 5,940

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