Lambrusco Fontana del Boschi 2016 / Vittorio Graziano(ランブルスコ フォンターナ ディ ボスキィ/ヴィットリオ グラツィアーノ)

丘陵地特有の風に恵まれた土地に樹齢20~30年のブドウ樹、夏場の昼夜間の温度差が酸の強いランブルスコを生み出す。畑は必要最低限の介入で、雑草は刈り取らず化学農薬は使用しない完全に自然環境が残るよう心掛ける。収穫後約 5 日間のマセレーションを行い木樽にて醗酵を行う。進行段階と残糖分を確認しつつボトル詰め、瓶内2次醗酵を行い、約24ヶ月の熟成。
品種:ランブルスコ グラスパロッサ
国・地域:イタリア・エミリア ロマーニャ
タイプ:赤・微発泡・辛口

¥ 3,348

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