Poire Authentique NV / Eric Bordelet（ポワレオーセンティック/エリックボルドレ）

1992年、パリの三ツ星レストラン「アルページュ」のトップソムリエだったエリックボルドレ。シードル製造を行なっていた両親が引退して故郷を手放すことを聞きつけ、トップソムリエの地位を捨て、家業を引き継いだ。当時は大量生産が主流だったが、高品質生産に情熱を注ぎ、レストランやハイエンドワインショップに流通させることに成功。シードル業界に革命を起こした。
品種：洋梨
国・地域：フランス・ノルマンディ
タイプ：白・発泡・辛口

¥ 2,592

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