Bourgogne Aligoté 2014 / Benoit Ente(ブルゴーニュ アリゴテ/ブノワ アント)
常に変化への努力を怠らないワイナリー。1999年よりバトナージュを採用したが、強烈なインパクトを持つワインよりもバランスの取れたワイン造りに惹かれるようになり、バトナージュを止める。最大収穫量で栽培されたシャルドネの使用にも疑問をいだき、剪定によって収量をかなり抑えた栽培も始めた。思い切った決断ではあったが、結果的にミネラル感のあるワインの質は年々輝かしく向上している。
品種:アリゴテ
国・地域:フランス・ブルゴーニュ
タイプ:白・辛口
¥ 4,536
SOLD OUTショップの評価
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