Ja-Nai 2013 / Domaine des Miroirs（ヤナーイ/ドメーヌデミロワール）

6年以上に渡りアルザスのジェラール・シュレールのもとで働いていた鏡健二郎氏が､ジュラ県の南に位置するグリュス村に3.2ヘクタールの畑を購入し､2011年より始められたワイナリー｡三方を森に囲まれたこの畑では､今まで1度も除草剤を使われたことがなく､その結果として多様な植物､草花が自生していて､彼が理想とする自然との調和を図った農業を実現する上では大切な要素が揃った環境だった｡
ブドウを浸漬、そして圧搾した後、ステンレスタンクで熟成。収穫直前の9月上旬に瓶詰。ワイン名は敬意を表しアルザス語から。私自身アルザス語は話さないものの、数単語使っていたうちの一つで　“ Yes – No ”　を表す。今までのジュラのプールサールにあまり無いタイプであることから、yesだけどno、また自分自身今後への期待・希望から、初年度としての個人的満足度はyesだけどno、など等から。
品種：プールサール
国・地域：フランス・ジュラ
タイプ：赤・辛口

¥ 5,292

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