Malvasia dell’Emilia Vino Spumante Extra Brut 2015 / Monte Bellaria（マルヴァジアデッレミリアヴィーノスプマンテエクストラブリュット/モンテベッラーリア）

オーナーであるフラヴィオは、定年を機に地元であるベドゥッツォの丘に畑を手に入れ、パルマ出身のフィリッポと共にブドウ栽培とワイン醸造をスタート。彼らの畑は1.5haほどで昼夜の寒暖差が激しくブドウ栽培に適した環境となっている。
5日間のマセレーション。ステンレスタンクにて醗酵後、冷凍させたモスト添加し瓶内2次醗酵。
品種：マルヴァジーア
国・地域：イタリア・エミリアロマーニャ
タイプ：白・微発泡・辛口

¥ 3,564

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