Vino Bianco 2018 / Dario Princic(ヴィーノ ビアンコ/ダリオ プリンチッチ)

ダリオ自身が経営する居酒屋で出されている地酒。果皮からも成分を抽出した白ワインで、オレンジがかった色合いと果実の自然な甘み、ほんのりと感じるタンニン。飲み心地も抜群。上部開放発酵桶ですべて一緒に醗酵、4日間のマセレーション後、ステンレスタンクで熟成。翌年春に若干の熟成したワインをブレンドして休ませた後ボトリングされる。

旨みたっぷりの定番白。日本とイギリスのみの限定キュヴェ。

品種:シャルドネ45%、ソーヴィニヨン35%、ピノ グリージョ20%
国・地域:イタリア・フリウリV.G.
タイプ:白・辛口

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