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[TIMELESS COMFORT]アクアパッツァパスタに合うワインセット

¥20,500 税込

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"心地よい暮らしに出逢える"ライフスタイルショップ「TIMELESS COMFORT」のHPで、Peròの本店Briccaの金田シェフのレシピが公開中。
「アクアパッツァパスタ」のレシピを紹介しています。

▼レシピはこちら
https://timelesscomfort.com/blogs/jounal/oishii_no_housoku_acquapazza


お料理と合わせて飲みたいワインの特別セットです。
ぜひ、ご自宅でワインとのペアリングをお楽しみください!
*
①Vino Bianco Frizzante Metodo Olympia/Cantina Giardino
生産地:イタリア/カンパーニャ
種類:スパークリング
品種:グレーコ
高樹齢のブドウ栽培農家を守るめく醸造家6人が集まったワイナリー。皮ごと2日醸し木樽にて醗酵後、冷凍していたモストを加え瓶内二次醗酵するという、オリンピアおばぁちゃん直伝の手法で造られる美味しさ溢れる微発泡。

②tre.ma/Ludovico
生産地:イタリア/アブルッツォ
種類:白ワイン
品種:トレッビアーノ
3代目当主ロレンツァ・ルドヴィコは、演劇から転身し家業を継ぐ。祖父の時代から、ブドウの単純な発酵をしたものが本質的なワインと捉え、日常の食事に寄り添うワインを造る。優しくみずみずしさを持った完熟ブドウの要素がたっぷりと感じられる白ワイン。

③FIRRI FIRRI/Tanca Nica
生産地:イタリア/フリウリG.V.
種類:赤ワイン
品種:カタラット、ピニャテッロ
パンテッレリア島で祖父から継承した畑で自ら醸造、瓶詰めを始めたフランチェスコ。妻ニコレッタと全ての作業を行う。果皮ごと3日醸しステンレスタンクを使用。ふくよかな果実味とこの土地のミネラルがしっかりと骨格を支えている深いロゼ。

撮影/よねくらりょう @ryo.yonekura

【注意事項】
※実店舗も運営しており、店舗在庫と共有しています。店舗で売り切れの際はご用意できない場合がございますので、その際は別途連絡致します。予めご了承ください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

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