［TIMELESS COMFORT］パスタと合わせたい！蒸し暑い夏にも食欲が増すような快活なワイン

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"心地よい暮らしに出逢える"ライフスタイルショップ「TIMELESS COMFORT」のHPで、Peròの本店Briccaの金田シェフのレシピが公開中。
ストウブで作るパスタのレシピを3ヶ月連続で紹介しています。

シェフ直伝のパスタと一緒に飲みたいワインのセットをご用意しました。

蒸し暑い夏にも食欲が増すような快活なワインなので、ぜひ、ご自宅でパスタと合わせてお楽しみください！

▼レシピはこちらから
・「ストウブでアツ冷パスタ」の巻
https://timelesscomfort.com/blogs/jounal/oishii_no_housoku_staub_atsuhiya_tomatopasta
・「スパイシーパスタビリヤニ」の巻
https://timelesscomfort.com/blogs/jounal/oishii_no_housoku_staub_spicy_pasta_biryani
・「パスタグラタン」の巻
https://timelesscomfort.com/blogs/jounal/oishii_no_housoku_staub_pasta_gratin

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①Vino Bianco Frizzante Vino da Sete／Monte dall'Ora
生産地：イタリア／ヴェネト
種類：スパークリング
品種：ガルガーネガ 80%、マルヴァジーア 20%
標高の高いサン・ジョルジオで栽培されたブドウを使用。シャープな酸が特徴的。爽快感溢れる果実味で、Vino da Sete（喉が渇いたときのワイン）というの名の通り、乾杯に最高の飲み心地が良い微発泡。

②Arcese／Bera Vittorio e Figli
生産地：イタリア／ピエモンテ
種類：白ワイン
品種：コルテーゼ 、アルネイス、ソーヴィニヨンブラン、ファヴォリータ
1758年創業家族経営ワイナリー。アルプスの峰々を背景にした緑の丘陵地帯。フレッシュな果実の質感がありながらも、骨格はしっかりと支えられた調和の取れたワイン。開けたてはプチプチとしていることも多く、爽快に喉を潤してくれます。

③Zero8 Vino Rosato／Marini Georgea
生産地：イタリア／ラツィオ
種類：赤ワイン
品種：グレケット ロッソ（サンジョベーゼ）
グラドーリという美しくワイン造りに適した地。流行の品種ではなく、土地に根付く土着品種を大切にしているワイナリー。小ぶりの樽で熟成され、穏やかで落ち着きのある果実の味わい。長い余韻にうっとりとしてしまう美しいロゼ。

撮影／よねくらりょう（ワイン）

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